Es tiempo de verano, es cuando nos tenemos que poner a punto todas aquellas
personas que no tienen fuerza digestiva,
ej.: acidez, hinchazón, gases etc.; esta falta
de fuerza digestiva es una
insuficiencia de las secreciones gástricas, porque se inflama alguna parte del tubo digestivo. Comer en cada
comida algo que nos aporte dulce natural, ej. Una ensalada de zanahorias con
unas patatas al vapor, una remolacha, unas judías
verdes al vapor o escaldadas, se puede condimentar con una mayonesa de tofu,
esta se hace con el tofu ahumado o el
que se prefiera por gusto, se pone en el vaso de batir unas tres rodajas de tofu, un poco de aceite
de oliva virgen dos cucharadas,
unos cuantos piñones, un poco de kéfir para que sea más cremoso, 1/2 aguacate, un poco de sal marina, batir
hasta conseguir una crema homogénea y ya está
lista para servir en nuestras
ensaladas de raíces.
